مکمل پروتئین وی و کاربرد آن
پروتئین وی در انواع مختلفی تولید میشود که هر کدام ویژگیها و میزان پروتئین متفاوتی دارند. پروتئین وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate) رایجترین نوع است و معمولاً حاوی حدود 70-80% پروتئین است. این نوع معمولاً مقرون به صرفهتر است و طعم بهتری دارد اما ممکن است حاوی مقدار کمی لاکتوز و چربی باشد.
پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) فرآوری بیشتری شده است تا چربی و لاکتوز آن حذف شود و معمولاً حاوی 90% یا بیشتر پروتئین است. این نوع برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به دنبال مصرف پروتئین خالصتر هستند، مناسب است.
پروتئین وی هیدرولیز شده (Hydrolyzed Whey Protein) از قبل تا حدی تجزیه شده است، که باعث میشود سریعتر هضم و جذب شود. این نوع معمولاً گرانتر است و ممکن است طعم تلختری داشته باشد.
انتخاب نوع پروتئین وی بستگی به اهداف فردی، تحمل لاکتوز و بودجه دارد. به طور کلی، پروتئین وی کنسانتره برای اکثر افراد گزینه مناسبی است، در حالی که ایزوله برای کسانی که به دنبال پروتئین خالصتر هستند یا مشکلات گوارشی دارند، ارجحیت دارد. هیدرولیز شده ممکن است برای ریکاوری بسیار سریع پس از تمرینات شدید مورد استفاده قرار گیرد.